热门关键词: 美食 家常菜 四川火锅 健康饮食 美容套餐 美食制作 菜谱 图片
你的位置:美味中国 >> 美食菜谱 >> 湖北菜 >> 糖醋小排
糖醋小排
作者:美味中国????菜谱来源:网络????亚博体育苹果app地址 8数:????更新时间:2010/8/15 ????

?

?

材料:排骨

调味料:葱姜段、大料、桂皮、香叶、冰糖、盐、酱油、米醋、料酒

做法:

1、排骨焯水去掉血沫杂质。

2、烧开清水放入葱姜、大料、香叶、桂皮、盐、焯好的排骨小火炖1小时。

3、另起油锅,油五成热后中火放入冰糖,用铲子不停搅动,将冰糖融化,资质冰糖逐渐焦黄起泡后,放入炖好的排骨翻炒。

4、排骨上色后放入酱油、料酒、米醋继续翻炒2分钟。

5、放入炖排骨的原汤,汤没过排骨1/2。

6、焖至汤汁收浓即可。

7、浇在米饭上配青菜。

温情提示:

1、可以用高压锅炖,比较省时间,8分钟即可。

2、排骨不要炖太烂,炒时会脱骨。

3、冰糖可以用白糖代替,只是色泽没有冰糖亮。

4、盐、糖比例1:3。

5、酱油、醋比例2:1。

  • 上一篇菜谱:
  • 下一篇菜谱:
  • 相关文章
    网友评论
    发表评论
    昵 称: * 游客填写 ·注册用户
    评 分: 1分 2分 3分 4分 5分
    内 容:
  • 请遵守《互联网电子公告服务管理规定》及中华人民共和国其他各项有关法律法规。
  • 严禁发表危害国家安全、损害国家利益、破坏民族团结、破坏国家宗教政策、破坏社会稳定、侮辱、诽谤、教唆、淫秽等内容的评论 。
  • 用户需对自己在使用本站服务过程中的行为承担法律责任(直接或间接导致的)。
  • 本站管理员有权保留或删除评论内容。
  • 评论内容只代表网友个人观点,与本网站立场无关。
  • 本类排行
    普通菜谱?[图文]莲藕炖排骨?(531)
    普通菜谱?[组图]酸甜菊花松子鱼?(475)
    推荐菜谱?[图文]鸡酱木瓜银鳕鱼?(388)
    普通菜谱?[组图]毛血旺?(320)
    推荐菜谱?[图文]卤水冻野生大连鲍?(304)
    普通菜谱?[图文]肉片烧茄子?(293)
    普通菜谱?[图文]湖北豆豉鱼?(285)
    推荐菜谱?[图文]湖北豆皮肉卷?(282)
    推荐菜谱?[图文]清蒸武昌鱼?(278)
    普通菜谱?[图文]油焖大虾?(265)
    赞助商
    推荐商家